3D-Darstellung einer Krebszelle. (CIPhotos/Getty Images) Eine Studie, die sich über mehr als 20 Jahre erstreckte und an der fast 1.000 Teilnehmer weltweit teilnahmen, kam zu einem wichtigen Ergebnis: Menschen mit einer Erkrankung, die ihnen ein höheres Risiko für eine Entwicklung einräumt bestimmte Krebsarten können das Risiko einiger dieser Krebsarten um mehr als 60 Prozent senken, indem sie ihrer Ernährung einfach resistentere Stärke hinzufügen.
Tatsächlich waren die Ergebnisse so überzeugend, wenn es darum ging, das Risiko speziell für Krebserkrankungen des oberen Gastrointestinaltrakts (GI) zu senken, dass die Forscher nun versuchen, sie zu reproduzieren, um sicherzustellen, dass ihnen nichts entgeht.
„Wir haben herausgefunden, dass resistente Stärke eine Reihe von Krebsarten um über 60 Prozent reduziert.“ „Der Effekt war im oberen Teil des Darms am deutlichsten“, sagt der leitende Forscher und Ernährungswissenschaftler John Mathers von der Newcastle University im Vereinigten Königreich.
Zu den Krebsarten des oberen Gastrointestinaltrakts zählen Speiseröhren-, Magen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs.
„Die Ergebnisse sind aufregend, aber das Ausmaß der Schutzwirkung im oberen Gastrointestinaltrakt war unerwartet, sodass weitere Forschung erforderlich ist, um diese Ergebnisse zu reproduzieren.“ fügt einer der Forscher, Tim Bishop, hinzu , ein genetischer Epidemiologe von der University of Leeds.
Resistente Stärke ist eine Stärkeart, die den Dünndarm passiert und dann im Dickdarm fermentiert, wo sie nützliche Darmbakterien ernährt. Es kann als ballaststoffähnliche Ergänzung gekauft werden und ist natürlicherweise in einer Reihe von Lebensmitteln enthalten, darunter leicht grüne Bananen, Hafer, gekochte und gekühlte Nudeln sowie Reis, Erbsen und Bohnen.
Der Doppelblindversuch wurde zwischen 1999 und 2005 durchgeführt und umfasste eine Gruppe von 918 Personen mit einer Erkrankung namens Lynch-Syndrom . Das Lynch-Syndrom ist eine der häufigsten genetischen Veranlagungen Krebs Soweit wir wissen, trägt schätzungsweise einer von 300 Menschen ein zugehöriges Gen.
Diejenigen, die Lynch-Syndrom-Gene geerbt haben, haben ein deutlich erhöhtes Risiko, an Darmkrebs sowie an Magen-, Endometrium-, Eierstock-, Bauchspeicheldrüsen-, Prostata-, Harnwegs-, Nieren-, Gallengangs-, Dünndarm- und Gehirnkrebs zu erkranken.
Um herauszufinden, wie sie dieses Risiko verringern können, wurden die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip einer von zwei Gruppen zugeteilt, wobei 463 Teilnehmern zwei Jahre lang unwissentlich eine tägliche Dosis von 30 Gramm resistenter Stärke in Pulverform verabreicht bekamen – ungefähr das Äquivalent des Verzehrs einer nicht ganz reifen Sorte Banane täglich.
Weitere 455 Menschen mit Lynch-Syndrom nahmen täglich ein Placebo ein, das wie Stärkepulver aussah, aber keine Wirkstoffe enthielt.
Die beiden Gruppen wurden dann zehn Jahre später weiterverfolgt. Die Ergebnisse dieser Nachuntersuchung haben die Forscher gerade veröffentlicht.
Im Nachbeobachtungszeitraum gab es unter den 463 Personen, die die resistente Stärke eingenommen hatten, nur 5 neue Fälle von Krebs im oberen Gastrointestinaltrakt. Dies steht im Vergleich zu 21 Fällen von Krebs im oberen Gastrointestinaltrakt bei den 455 Personen in der Placebogruppe – ein ziemlich bemerkenswerter Rückgang.
„Dies ist wichtig, da Krebserkrankungen des oberen Gastrointestinaltrakts schwer zu diagnostizieren sind und oft nicht frühzeitig erkannt werden.“ sagt Mathers .
Allerdings gab es einen Bereich, in dem die resistente Stärke keinen großen Unterschied machte – bei der Darmkrebsrate.
Es bedarf weiterer Arbeit, um herauszufinden, was genau hier vor sich geht, aber das Team hat einige Ideen.
„Wir glauben, dass resistente Stärke die Krebsentstehung reduzieren kann, indem sie den bakteriellen Metabolismus von Gallensäuren verändert und jene Arten von Gallensäuren reduziert, die unsere DNA schädigen und schließlich Krebs verursachen können.“ sagt Mathers .
„Dies erfordert jedoch weitere Forschung.“
Um es klarzustellen: Diese Studie wurde an Menschen durchgeführt, die bereits eine genetische Veranlagung für die Entwicklung von Krebs hatten, und gilt nicht unbedingt für die breite Öffentlichkeit. Aber es könnte viel zu lernen sein, wenn man besser versteht, wie resistente Stärke zum Schutz vor Krebs beitragen kann.
Die ursprüngliche Studie hieß CAPP2-Studie, und das Team führt derzeit eine Folgestudie namens CaPP3 durch, an der mehr als 1.800 Menschen mit Lynch-Syndrom beteiligt sind.
Auch wenn es besorgniserregend klingen mag, dass die Rate an Darmkrebserkrankungen durch die resistente Stärke offenbar nicht beeinflusst wurde, machen Sie sich keine Sorgen, die Studie brachte auch in dieser Hinsicht gute Nachrichten.
In der ursprünglichen Studie wurde auch untersucht, ob die tägliche Einnahme von Aspirin das Krebsrisiko senken kann. Im Jahr 2020 war die Team veröffentlicht Ergebnisse zeigen, dass Aspirin das Risiko für Dickdarmkrebs bei Lynch-Syndrom-Patienten um 50 Prozent senkte.
„Patienten mit Lynch-Syndrom sind einem hohen Risiko ausgesetzt, da sie häufiger an Krebs erkranken. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, herauszufinden, dass Aspirin das Risiko für Dickdarmkrebs und andere Krebsarten mit resistenter Stärke um die Hälfte reduzieren kann.“ sagt der Genetiker Sir John Burns von der Universität Newcastle der den Prozess mit Mathers leitete.
„Basierend auf unserer Studie empfiehlt NICE [das britische National Institute for Health and Care Excellence] nun Aspirin für Menschen mit einem hohen genetischen Krebsrisiko. Die Vorteile liegen auf der Hand – Aspirin und resistente Stärke wirken.“
Die Forschung wurde veröffentlicht in Krebspräventionsforschung .