(Holen Sie sich Maine-Hummer) Einem Hummerfischer aus Maine gelang kürzlich ein Fang von 1:100 Millionen, als er einen seltenen Hummer mit einer leuchtend blauen, gesprenkelten Schale, der Farbe von Jahrmarktszuckerwatte, gefangen hat.
Der Hummerfischer Bill Coppersmith hat am 5. November in Casco Bay, einer Bucht des Golfs von Maine, den sogenannten Zuckerwatte-Hummer gefangen. „Bill und seine Crew waren äußerst aufgeregt“, sagte Katie Oross, eine Sprecherin des Meeresfrüchteunternehmens Get Maine Lobster, für das Coopersmith Vertragsfischer ist.
Coppersmith benannte das babyblaue Krebstier Haddie nach seiner Enkelin und machte Get Maine Lobster schnell auf den Fang aufmerksam, teilte Oross WordsSideKick.com in einer E-Mail mit.
Zuckerwattenhummer sind sicherlich eine Seltenheit, obwohl unklar ist, wie viele genau es in freier Wildbahn gibt. entsprechend National Geographic . Allerdings tauchen die skurril gefärbten Krebstiere etwa alle vier bis fünf Jahre auf, sagte Michael Tlusty, außerordentlicher Professor für Nachhaltigkeit und Lebensmittellösungen an der University of Massachusetts Boston National Geographic .
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„Es ist so selten, dass nur einer von 100 Millionen gefangen wird“, sagte Mark Murrell, CEO von Get Maine Lobster, kürzlich in einem Bericht Video über Haddie. Coopersmith, der seit 40 Jahren Hummerfischer ist, hat in der Vergangenheit zwei weitere seltene Hummer gefangen, einen weißen und einen orangefarbenen, sagte Oross.
Er benannte diese bunten Krebstiere auch nach seinen Enkelkindern.
Hummer erhalten ihre Farbe von einem Pigment und Antioxidans namens Astaxanthin, und die Form dieser Verbindung ändert sich, wenn andere Proteine daran binden. entsprechend National Geographic .
Wenn Sie Hummer kochen, brechen die chemischen Bindungen, die Proteine am Pigment halten, auf, wodurch Astaxanthin in der gesamten Schale und Haut des Hummers freigesetzt wird und das Tier leuchtend rot erscheint. Natur gemeldet .
Aber in lebenden Hummern greifen einige Proteine nach Astaxanthin und verdrehen das Molekül so stark, dass die verdrehte Version anders absorbiert und reflektiert Wellenlängen des Lichts ; Die reflektierten Wellenlängen verleihen dem Pigment seine Farbe.
Bindung an bestimmte Proteine lässt Astaxanthin blau erscheinen, andere Proteine lassen es gelb erscheinen und frei schwebendes Astaxanthin im Hummer sieht rot aus, National Geographic gemeldet .
Der seltene Hummer, nachdem er gerade in Maine gefangen wurde. (Holen Sie sich Maine-Hummer)
Die Mischung dieser vielen Farben verleiht Hummern normalerweise ihr gesprenkeltes, verbranntes Orange und Braun, aber hin und wieder taucht ein himmelblauer, hummerähnlicher Haddie auf.
Diese drastische Veränderung der Färbung kann darauf zurückzuführen sein, dass der Hummer ungewöhnlich niedrige Astaxanthinwerte aufweist, was auf eine Ernährung zurückzuführen ist, die wenig Astaxanthin enthält. Dies könnte passieren, wenn sich der Hummer hauptsächlich von Köderfischen ernährte und nicht von der typischen Hummerdiät mit astaxanthinreichen Krabben und Garnelen.
Wenn das der Fall ist, müsste sich das kleine Astaxanthin, das der Hummer verzehrt hat, hauptsächlich an Proteine binden, die das Pigment blau erscheinen lassen, um dem Tier die Zuckerwattefarbe zu verleihen.
Oder alternativ könnte die Farbe des Hummers das Ergebnis einer genetischen Eigenart sein, die die Proteine, die an das Pigment binden, verändert und so seine scheinbare Farbe verändert. entsprechend National Geographic .
Was auch immer der Grund für ihre opalartige Färbung sein mag, Haddie, der Hummer, hat im Seacoast Science Center in Rye, New Hampshire, ein neues Zuhause gefunden. „Das ist ein wunderschöner Hummer, und wir wollen ihn bewahren“, sagte Murrell im jüngsten Video des Unternehmens.
Warum lässt man Haddie nicht zurück in den Golf von Maine? „Laut der Maine Lobstermen's Community Alliance sind Hummer mit seltener Färbung möglicherweise im Nachteil und für Raubtiere besser sichtbar, da ihre normale Färbung ihnen hilft, sich in die Umgebung einzufügen“, sagte Oross gegenüber WordsSideKick.com.
„Deshalb hat Get Maine Lobster sie dem Seacoast Science Center gespendet, wo sie mit anderen Hummern zusammen sein und so sicher wie möglich sein kann.“
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Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht von Live-Wissenschaft . Lesen Sie den Originalartikel Hier .