Sollten Veganer Avocados und Mandeln meiden? Hier ist die Wissenschaft

(REVOLT/Unsplash)

A Ein Video, das kürzlich auf Facebook die Runde machte enthielt einen Ausschnitt aus der BBC-Comedy-Quizshow QI. Im Video wird gefragt, welche Avocados, Mandeln, Melonen, Kiwis oder Butternusskürbis für Veganer geeignet sind. Die Antwort lautet, zumindest laut QI, keines davon.

Der kommerzielle Anbau dieser Gemüsesorten ist, zumindest in einigen Teilen der Welt, oft damit verbunden Wanderbienenzucht . An Orten wie Kalifornien gibt es solche nicht genügend einheimische Bienen oder andere bestäubende Insekten um die riesigen Mandelplantagen zu bestäuben.

Bienenstöcke werden auf der Ladefläche großer Lastwagen zwischen Farmen transportiert – sie könnten von Mandelplantagen in einem Teil der USA zu Avocadoplantagen in einem anderen und später rechtzeitig zum Sommer zu Sonnenblumenfeldern transportiert werden.



Veganer verzichten auf tierische Produkte. Für strikte Veganer bedeutet das, auf Honig zu verzichten Ausbeutung von Bienen . Das scheint zu implizieren, dass Veganer auch Gemüse wie Avocados meiden sollten, bei dessen Produktion Bienen ausgebeutet werden.

Ist das richtig? Sollten Veganer auf Avocado auf Toast verzichten?

Avocados verteidigen

Die Entdeckung, dass Avocados möglicherweise nicht „vegan-freundlich“ sind, könnte wie ein Zufall erscheinen reductio ad absurdum des ethisch-veganen Arguments. Manche Leute könnten darauf hinweisen und behaupten, dass diejenigen, die sich vegan ernähren, aber dennoch Avocados (oder Mandeln und dergleichen) konsumieren, Heuchler sind.

Alternativ könnten solche Nachrichten dazu führen, dass einige Menschen angesichts der Unmöglichkeit einer wirklich veganen Ernährung die Hände hochwerfen und aufgeben. Gib mir jemand die Gänseleberpastete …

Eine erste Verteidigung für Veganer besteht jedoch darin, dass dies nur bei bestimmten Gemüsesorten ein Problem darstellt, die in großem Maßstab kommerziell angebaut werden und auf die Wanderbienenhaltung angewiesen sind. In Ländern wie Großbritannien ist diese Praxis (soweit ich das beurteilen kann) immer noch ungewöhnlich.

Butternusskürbis aus der Region wäre wahrscheinlich in Ordnung (obwohl man nie garantieren kann, dass eine in einem Bienenstock gehaltene Biene das nicht getan hat). eine Ernte bestäubt ), während Avocados und Mandeln (einschließlich der meisten Mandelmilch) aus Kalifornien ein Problem darstellen könnten.

Eine andere Antwort könnte von der Meinung einer anderen Person abhängen der moralische Status von Insekten . Durch die gewerbliche Bienenhaltung können Bienen verletzt oder getötet werden. Der Transport von Bienen zur Bestäubung von Pflanzen scheint der Fall zu sein sich negativ auf ihre Gesundheit und Lebensdauer auswirken .

Aber einige fragen sich vielleicht ob Bienen leidensfähig sind auf die gleiche Weise wie Tiere, während andere sich vielleicht fragen, ob Bienen sich ihrer selbst bewusst sind – ob sie den Wunsch haben, weiterzuleben.

Wenn nicht, einige Philosophen argumentieren dass ihnen durch Tötung kein Schaden zugefügt würde (andere, wie Gary Francione , da wäre ich anderer Meinung).

Hängt von Ihrer ethischen Begründung ab

Die wichtigere allgemeine Antwort ist, dass die Frage, ob die Wanderbienenhaltung ein Problem darstellt oder nicht, von Ihren ethischen Gründen für die vegane Lebensweise abhängt.

Manche Veganer haben eine nicht-konsequentialistische Begründung dafür, vegan zu leben – sie möchten durch ihre Ernährung unmoralisches Handeln vermeiden. Dies könnte auf so etwas basieren Kantische Herrschaft zu vermeiden, ein anderes Lebewesen als Mittel zum Zweck zu nutzen.

Oder sie vertreten möglicherweise eine rechtebasierte Sichtweise, wonach Tiere (einschließlich Bienen) Rechteinhaber sind. Jegliche Rechtsverletzung ist aus dieser Sicht falsch – es ist einfach ethisch nicht zulässig, Bienen als Sklaven zu benutzen.

Andere Veganer verzichten aus konsequentialistischen Gründen auf den Verzehr von Fleisch oder anderen tierischen Produkten – sie möchten das Leiden und Töten von Tieren minimieren. Dieses ethische Argument könnte auch bei der Wanderbienenhaltung Probleme bereiten.

Während das Ausmaß des Leidens, das eine einzelne Biene erleidet, wahrscheinlich gering ist, würde es durch die sehr große Anzahl potenziell betroffener Insekten noch verstärkt werden ( 31 Milliarden Honigbienen allein in den kalifornischen Mandelplantagen).

Ein Veganer, der Mandeln oder Avocados isst, tut nicht das, was das Tierleid am meisten lindern würde.

Ein anderer (vielleicht praktischerer) ethischer Grund, der einer Entscheidung für eine vegane Ernährung zugrunde liegen könnte, ist jedoch der Wunsch, das Leiden und Töten von Tieren zu reduzieren Umweltbelastung an der Lebensmittelproduktion beteiligt.

Die Wanderbienenhaltung hat auch negative Auswirkungen auf die Umwelt, beispielsweise durch die Ausbreitung von Krankheiten und Auswirkungen auf einheimische Honigbienenpopulationen

Aus dieser Sicht sind Ernährungsentscheidungen, die die Ausbeutung von Tieren reduzieren, auch dann noch wertvoll, wenn es weiterhin zu einer gewissen Ausbeutung von Tieren kommen würde. Schließlich muss irgendwo eine Grenze gezogen werden.

Wenn wir Entscheidungen über unsere Ernährung treffen, müssen wir den Aufwand, den wir aufwenden, gegen die Auswirkungen auf unser tägliches Leben abwägen. Das Gleiche gilt, wenn wir Entscheidungen darüber treffen, wie viel wir für wohltätige Zwecke spenden oder wie viel Aufwand wir unternehmen sollen, um den Wasserverbrauch, den Energieverbrauch oder die CO₂-Emissionen zu reduzieren.

Eine ethische Theorie darüber, wie Ressourcen verteilt werden sollten, wird manchmal genannt: Sugentarismus '. Kurz gesagt handelt es sich dabei um die Idee, dass Ressourcen auf eine Art und Weise verteilt werden sollten, die nicht vollkommen gleich ist und möglicherweise nicht das Glück maximiert, aber zumindest sicherstellt, dass jeder ein grundlegendes Minimum hat – genug.

In einem anderen Bereich der Ethik wird manchmal die Idee diskutiert, dass das Ziel der Elternschaft nicht darin besteht, der perfekte Elternteil zu sein (daran scheitern wir alle), sondern ein „gut genug“ Elternteil zu sein.

Bei einem ähnlichen „suffizientalen“ Ansatz bei der Ethik der Vermeidung tierischer Produkte besteht das Ziel nicht darin, absolut vegan oder maximal vegan zu sein, sondern ausreichend vegan zu sein – so viel Anstrengung wie möglich zu unternehmen, um die Schädigung von Tieren zum Wohle der Tiere zu reduzieren unsere Ernährung – wir könnten dies eine „vegante“ Ernährung nennen.

Für einige Menschen bedeutet dies möglicherweise, dass sie sich dafür entscheiden, kalifornische Avocados zu meiden, andere finden ihr persönliches ethisches Gleichgewicht jedoch möglicherweise an einem anderen Punkt. Darüber hinaus kann die Akzeptanz und Akzeptanz all dieser Variationen dazu führen, dass mehr Menschen einen veganen Lebensstil übernehmen oder beibehalten.

Gib mir mal das Avo auf Toast, jemand.

Dominic Wilkinson , beratender Neonatologe und Professor für Ethik, Universität von Oxford .

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